250gr kuşbaşıet
1 kase Nohut
1 adet Kuru Soğan,
2 tane sivribiber,
2 yemek kaşığı Salça
2 yemek kaşığı tereyağ,
tuz,  ve pul biber

Hazırlanışı :

Nohutları birkaç saat ya da bir gece önceden sıcak su da bırakıp bekletin.
Bu suyu süzüp, tekrar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.nohutlar iyice yumuşayınca ateşten alın.Başka bir tencereye iki kaşık tereyağını incecik doğranmış soğanları, salçayı,pul biberi ekleyin Soğanlar kavrulunca kuşbaşı  etlerini çiğ olarak soğanlara ilave edip karıştırın.Fazla suyunu aldığınız nohutları da üzerine koyun. Tuzunu ve suyunu ayarlayın. etler yumuşayana kadar pişirin.isterseniz bütün malzemeyi düdüklü tencereye koyupta pişirebilirsiniz.afiyet olsun