Hamuru için gerekli Malzemeler :

180 gr margarin
1+1/4 su bardağı su(1 su bardağı ve 1 subardağının yarısından az yani
 1.5 su bardağından az olacak)

1+1/4 su bardağı un(1 su bardağı ve 1 su bardağının yarısından az un yani
1.5 su bardağından az olacak)

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker
bu malzemeyle yaklaşık 35 tane profiterol oluyor.

İç kreması için:

500 gr süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti(kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
1 kase doğranmış çilek ve üzerini süslemek için bütün çilek.
kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.

kremamız olunca soğutuyoruz.başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle

koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.ve kremamıza ilava edip

mikserle bidaha çırpıyoruz.Doğradığımız çilekleride ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

 
üzeri için: Dr.oetger'in hazır meyveli sosu ve 2.5 su bardağı sütü
tencerede pişirip soğutuyoruz.yine beyaz çikolata sosunuda aynı şekilde hazırlıyoruz.

Yapılışı:

Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.i
çine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarinide ilave edip eritiyoruz

daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz

ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.

hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca
 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz

bu kısım biraz zahmetli ama önemli.

diğer yumurtalarıda teker teker kırıp hamurumuz kıvam alıncaya kadar

 karıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz.

kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup
yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak sıkıyoruz.

ister yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz.

175 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.
fırında 30 dakika pişmesi gerekli.

burda çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz

eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.pişdiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız.

hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz
yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.

içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız beyaz çikolata sosunu daha sonrada meyveli sosumuzu döküyoruz.

bütün çileklerle süslüyoruz.Afiyet olsun.